Vin de Pays Blanc LE GRES 2014
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Vin de Pays Blanc LE GRES 2020

5,30 €
TTC

 

 

Certifié Agriculture Biologique

Quantité
Disponible

Cépages

Assemblage : 33% Clairette, 33 % Bourboulenc, 34 % Ugni blanc

Vignoble 

  • Sol : sol maigre, sablonneux
  • Surface : 0,3 ha
  • Age moyen : 38 ans
  • Situation & exposition : parcelle abritée par la forêt
  • densité : 4000 pieds/ha

Vignes & Culture

  • Mode de conduite général : enherbement total
  • Taille : Cordon de Royat
  • Protection phytosanitaire :certifié Agriculture Biologique depuis 2012

Vendanges

  • Récolte : manuelle
  • Réception : pressurage direct
  • Rendement : 40 hL/ha

Vinification

  • Cuverie : Cuves Inox
  • Fermentation : basse température 18°C
  • Elevage : 6mois sur lies fines

Dégustation

  • Robe légèrement dorée
  • Le nez : intense et subtil dominé par des arômes fruités (abricot, pêche blanche) et des notes de fleurs blanches
  • En bouche : un joli équilibre caractérise ce vin doté d'une belle fraîcheur avec des nuances de fruits à chair blanche avec de la rondeur
  • Durée de garde : A déguster jeune "sur le fruit"

Gastronomie

  • Température de dégustation : entre  8°C et 10°C
  • Association mets gastronomiques locaux : Délicieux à l'apéritif avec des tapas espagnols (pain à la tomate, crevetttes à l'ail). Accompagne idéalement une Bruschettas au Pesto, du poisson grillé comme les sardines, maquereaux, ou encore avec un fromage de chèvre frais.