Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

Nouveau produit

30,00 € TTC

Ajouter à ma liste d'envies

Moyens de paiement disponibles
Moyens de paiement disponibles

En savoir plus

Cépages

Grenache 70 % - Syrah 30 %

 

Vignoble

  • Sol : sablo-graveleux et calcaires – galets roulés

  • Cépage(s) : grenache et syrah

  • Surface : 3.2 ha

  • Age : 40 ans •Situation & exposition : Exposition Sud

  • densité : 5000 pieds/ha

  • Culture Conduite traditionnelle (taille gobelet), récolte manuelle avec tri obligatoire

  • Taille / palissage : Gobelet (Grenache) et Cordon de Royat (Syrah)

  • Entretien du sol : Mode de conduite général : travail du rang

  • Protection phytosanitaire : Conversion AB depuis 2009

Vendanges

  • Type de récolte : manuelle avec tri obligatoire
  • Réception : éraflage et foulage
  • Rendement : 20 hl/ha

 

Vinification et élevage

  • Cuverie : Cuves Inox
  • Fermentation : macération de 28 jours.
  • Elevage : 12 mois en barriques (Pas de barriques neuves). 25% en barriques de 225 L, 75% en barriques de 400 L

Dégustation

  • Nez assez intense, puissant et complexe sur des notes de fruits rouges et noirs, d’épices (muscade, clou de girofle), vanillé, olives noires.
  • Bouche marquée par des tanins très fins.   Fruits à noyaux. Du volume apporté par l’élevage en barriques de 12 mois encore présent ai niveau aromatique. Un boisé bien maitrisé qui fait ressortir les fruits murs et confits en bouches. PAI : 7-8
  • Durée de garde : à boire dès maintenant jusqu'en 2025

Gastronomie

Température de dégustation : entre 18° et 20° C

 

Accord mets et vin

Délicieux avec des mets de caractère (pièce de boeuf, cuissot de chevreuil aux cèpes, petits gibiers ou fromages de caractère)

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013