Boisfeuillet - Côtes-du-Rhône Blanc sec 2016 Agrandir l'image

Boisfeuillet - Côtes-du-Rhône Blanc sec 2017

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Vignoble

  • Sol : argilo-ferrugineux et galets roulés
  • Cépage(s) : Roussanne, Viognier.
  • Surface : 0.80 ares ha
  • Age : 10 ans
  • Situation & exposition : Exposition sud
  • Densité : 4000 pieds/ha

Vignes & Culture

  • Taille / palissage : Cordon de Royat et Viognier
  • Entretien du sol : Mode de conduite général : enherbement un rang sur deux ou tous les rangs selon parcelle
  • Protection phytosanitaire : En Agriculture Biologique depuis 2009

Vendanges

  • Type de récolte : manuelle
  • Réception : éraflage et foulage
  • Rendement : 50 hl/ha

Vinification :

  • Fermentation : en fûts de chêne
  • Elevage : 4 mois en fûts de chêne
  • Assemblage (cépage(s) %): Roussanne (90 %), Viognier (10%)

Dégustation

  • Œil : Belle intensité colorante aux teintes jaunes or.
  • Nez  complexe aux arômes boisés (toastés, vanillés) et fruitées (notes abricotées).
  • Bouche : Du volume en bouche avec un vin gras aux arômes boisées et de miel.
  • A déguster dès à présent

Gastronomie

  • Température de dégustation : entre 10°C et 12°C
  • Association mets gastronomiques locaux : Il peut se boire tout seul, à l’apéritif. Ce vin pourra aussi accompagner vos poissons en sauces, fromages (Comté, Beaufort,…)

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